Graines de Nigelle

On vous initie au voyage avec cette plante herbacée de qualité qu'est la nigelle.  

Découvrez une Plante Aromatique utilisée du temps des Pharaons

La Nigella Sativa est une plante annuelle qui fait aujourd'hui partie de l'Histoire de l'Humanité. Originaire du sud de l'Asie, elle est entrée dans la culture du Moyen-Orient depuis de nombreux siècles. C'est en ouvrant le tombeau de Toutankhamon que les archéologues ont fait une découverte incroyable. Une couronne mortuaire composée de fleurs de nigelle était déposée sur le crâne du pharaon. On pense que Néfertiti et Cléopâtre utilisaient elles aussi les qualités nutritionnelles de la graine de nigelle. Il s'avère qu'elles possédaient bon nombre de cosmétiques. L'utilisation de l'huile de nigelle était courante chez les Égyptiens. Cette huile végétale, extraite directement des petites graines, est encore aujourd'hui utilisée en usage capillaire et pour de nombreuses utilisations cutanées.  

Choisissez les principes actifs de cette petite graine noire

La nigelle est appelée de manière plus commune cumin noir. On peut parler d'huile de cumin noir ou d'huile de graine de nigelle. Il faut savoir que la plante peut aussi être transformée en un complément alimentaire. En extrait sec, il est ainsi facile de profiter des avantages nutritifs de la nigelle. La nigelle cultivée est également surnommée nigelle de Damas. L'huile vierge pressée à froid est utilisée en usage externe, par exemple dans un mélange d'huiles végétales avec quelques gouttes d'huile essentielle. Par voie orale, il est tout à fait possible de choisir l'utilisation de gélules. Quant aux graines, elles offrent une forme plus naturelle pour ce qui est de cet aliment merveilleux.  

Faites de nombreuses préparations avec nos Graines de Nigelle

Les graines de cumin noir sont employées dans des recettes diverses et variées. En les faisant bouillir, on obtient une tisane épicée. On peut ajouter à l'infusion du thymol, de l'hibiscus, du ginseng rouge ou du gingembre séché. À boire jusqu'à trois fois par jour. En Égypte, les pains sont souvent réalisés avec des graines de nigelle. Pour finir, notons que pour apprécier la saveur piquante de la graine de nigelle, mieux vaut qu'elle soit moulue. Elle peut être pilée ou broyée, un moulin à épices étant très efficace.  

Également connue sous le nom de cumin noir, la graine de Nigelle a un goût amer et légèrement citronné.   On peut utiliser les graines entières ou bien moulues, en saupoudrant une cuillère à café sur différents plats (entrées, salades, crudités, plats en sauce ou salade de fruits). Elles aromatisent les thés, les tisanes et infusions. À consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée. À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

A consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

A conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

• Graines de Nigelle

Sans arômes artificiels, sans conservateurs et sans sel.

Disponible en 500 g et 1 kg 

Origine Égypte