Graines de Chanvre Bio Décortiquées

Caractéristiques des graines de chanvre

La graine de chanvre est un superaliment appelé chènevis. Elle est issue du Cannabis Sativa L., une plante à racine pivotante provenant de la famille botanique des cannabacées. Le chanvre est une des premières plantes que l’homme à commencer à cultiver. Autrefois récolté pour ses fibres textiles, il est connu de la Chine depuis fort longtemps. Il fût très vite exporté dans le reste du monde, car ses propriétés intéressèrent de nombreux peuples. En Europe, c’est durant le Moyen-âge que sa culture s’intensifia. Aujourd’hui, il regagne en popularité notamment dans l’alimentation, pour son intéressant apport nutritionnel. Cette plante robuste et rudérale, ne nécessite pas forcément de pesticides, ce qui permet une culture biologique sur le territoire français.

Utilisations du chanvre en cuisine

Les graines de chanvre contiennent un apport nutritif intéressant. Bénéficiez de leurs vertus dans de délicieuses préparations culinaires diverses et variées. Elles se mangent dès le matin, en réalisant des barres protéinées ou comme encas, dans un granola gourmand. Les graines de chanvre bio légèrement torréfiées se mélangent parfaitement à vos salades de laitue, de pâtes et dans vos légumes. Leur croquant apportera une touche subtile à votre plat. Pour vos pâtisseries sans gluten, votre pâte à pain et vos gâteaux, réalisez de la farine de chanvre en passant les graines dans un robot ménager ou au pilon. Ne broyer que le nécessaire, la farine de graine de chanvre se garde moins longtemps que les graines entières. En dessert ou pour un repas complet, trouvez votre recette avec graines de chanvre favorite !

Notre chanvre biologique et français

Nos graines de chanvre sont issues d’une culture biologique, elles sont également cultivées en France, dans le Sud Ouest. Elles sont composées de protéines végétales, d’acide gras insaturés, d’Omega 3 et 6, fort  appréciées des végans, végétariens et végétaliens. Elles possèdent également de la vitamine E. Elles ne contiennent naturellement pas de sel, de cholestérol ni de gluten. Nos graines sont décortiquées, pour une utilisation plus aisée. Depuis le début des années 2000, la culture du chanvre regagne en intérêt. En effet, l’aspect écologique de plus en plus présent dans la conscience collective, a permit à la plante de revenir sur le devant de la scène, et d’ainsi profiter de tous ses bienfaits. Nous vous proposons la variété Cannabis Sativa L., exempte de THC (tétrahydrocannabinol), qui est la molécule psychoactive présente dans le cannabis.

A saupoudrer cru sur tous vos plats. Salades, pâtes, riz, légumes et desserts comme source de protéines.

Une cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées (20 gr) remplit les besoins journaliers recommandés en acides gras essentiels (1,5 g/j selon l'OMS).

A conserver au sec, bien refermer après utilisation

Selon l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA), le ratio parfait entre oméga 3 et oméga 6 est de 1:3 (il faut consommer 1 dose d'acides gras oméga 3 toutes les 3 doses d'acides gras oméga 6).

L'acide alpha linoléique (ALA) "contribue au maintien des niveaux de cholestérol dans le sang" et l'acide linoléique "contribue au maintien d'une cholestérolémie normale". 

• Graines de Chanvre* biologiques crues et décortiquées, variété Cannabis Sativa L. sans THC (molécule psychoactive du cannabis).

*Produit issu de l'agriculture biologique

FR-BIO-01

Origine: France