Graines de Fenugrec Bio 500 g

Les caractéristiques du Fenugrec

Plus connu sous le nom de Fenugrec, le Trigonella Foenum-Graecum fait partie de la famille botanique des Fabacées, tout comme le mélilot. Il est aussi communément appelé sénégrain, trigonelle ou sénégré. La signification de son nom latin est tout simplement « foin grec », il était autrefois utilisé pour l’alimentation des chevaux.

Le Trigonelle est un légumineux des régions chaudes de l’Afrique du Nord et du bassin méditerranéen. La plante fourragère est annuelle et aromatique. Le fenugrec aime les sols calcaires et demande peu d’humidité lors de sa culture. On sème la plante herbacée de mars à septembre.

Le plant de sénégrain peut atteindre les 60 cm de haut. Il est composé de feuilles à trois folioles ovales, rappelant la feuille de trèfle. Ses fleurs sont de couleur crème, ses graines anguleuses peuvent être jaunes à brunes. Le goût des graines de fenugrec est semblable à celui du sirop d’érable.

À la découverte du Trigonella Foenum-Graecum

Le fenugrec est depuis longtemps cultivé en Asie, notamment en Chine et en Inde. Utilisé depuis plus de 3500 ans, il fût rapidement placé dans la pharmacopée ayurvédique. C’est au 17ème siècle qu’il fait son apparition dans la pharmacopée française, utilisé en France depuis le Moyen-Âge.

En Égypte, les principes aromatiques du sénégrain étaient utilisés pour embaumer les morts, pour chasser les esprits et pour purifier l’air des lieux de culte et des habitations. Les graines de fenugrec sont aujourd’hui populaires chez les femmes, les sportifs et les convalescents.

On utilise le fenugrec de bien des façons. Employé comme engrais naturel sur les parcelles de terre, il entre dans l’industrie alimentaire pour imiter la saveur du sirop d’érable dans certains aliments et beaucoup de boissons. Le fenugrec entre aussi dans la composition de cosmétique et soins capillaires.

Les graines de fenugrec, un aliment pour le quotidien

Nos graines de fenugrec sont séchées naturellement. Elles proviennent d’une agriculture biologique et conviennent à une alimentation végétarienne et végétalienne. Retrouvez les vertus du fenugrec dans notre shampoing au savon d’Alep pour cheveux secs.

L’usage du sénégrain est externe et interne. Infusez quelques graines de fenugrec dans votre bain pour un moment de bien-être relaxant. Les graines de fenugrec se marient parfaitement au goût des lentilles et s’insèrent naturellement dans un ragoût. Comme en Égypte et en Inde, fabriquez votre pain à la trigonelle.

1/2 cuillère à café par tasse en infusion. Arroser les graines d’eau bouillante et laisser infuser 5 à 10 minutes.

Associez les bienfaits du fenugrec aux vertus de la gelée royale et à celles de la maca. Avec la poudre de fenugrec, réalisez un mélange d’épices aromatiques comme le ras el hanout marocain ou le vadouvan indien.

A consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Déconseillé chez les femmes enceintes.

* Graines de Fenugrec* 500 g

*Produit issu de l'Agriculture Biologique

Poids Net : 500 g

FR-BIO-01

Agriculture UE / Non UE