Graines de Sésame Bio

Le Sésame blond et complet biologique

Le Sesamum indicum est une plante annuelle de la famille botanique des Pédaliacées. Il est cultivé principalement pour ses graines. Cette plante herbacée aime à être cultivée sur un sol limoneux et acide, redoutant les sols alcalins et sableux qui lui sont impropres. Son grand système racinaire lui permet une bonne tolérance à la sécheresse, mais sa culture se fait lorsqu’il n’y a pas de gel. Les variétés ayant un meilleur rendement préfère toutefois un sol riche et bien drainé.

La hauteur de la plante de sésame peut atteindre le mètre. Les feuilles sont plus larges à la base de la plante, et se rétrécissent sur la hampe florale. Leur longueur varie de 4 à 14 cm. Les fleurs en forme de tube sont généralement jaunes, mais peuvent aussi être blanches, bleues ou violettes.  Les grains de sésame sont petits, ils ne mesurent que quelques millimètres. Leur couleur peut également variée, allant du blanc crème au brun, jusqu’à une teinte beaucoup plus noire.

Les vertus et bienfaits des graines de sésame

Les graines de sésame ont de grandes vertus. Utilisées traditionnellement dans la cuisine asiatique, elles sont de plus en plus présentes en Europe, tant bien en boulangerie que dans des desserts et autres préparations tel que l’houmous. Très appréciée, l’huile de sésame sert à assaisonner salades et plats froids mais aussi certains plats chauds. Une fois torréfiée, la graine de sésame à une saveur rappelant le goût de la noisette. Une fois grillée et mélangée à du sel marin, elle forme le « gomasio », un assaisonnement végétarien délicieux.

Les graines de sésame contiennent des fibres alimentaires. Cette plante oléagineuse est également source de protéines, de lipides et de glucides. Le sésame est utilisé dans la célèbre soupe miso. Il est aussi incorporé dans la pâte à pain, mélangé dans du muesli et il fait partie des ingrédients de délicates confiseries.

Nos graines de sésame bio de Planète au Naturel

Les graines de sésame de la gamme Planète au Naturel sont naturelles. Elles proviennent d’une agriculture biologique. Les graines de sésame sont de couleur blanc cassé, pour votre plus grand plaisir. Les produits de la marque française Planète au Naturel comportent différentes graines bio, dont des graines de chia bio et des graines de courge. Un large choix de compléments alimentaire et de soins pour le corps vous est également proposé.

Nos graines de sésame biologiques conviennent pour une cuisine végétalienne ou végétarienne.

Elles se consomment seules, parsemées sur des salades, des plats ou en tant qu'ingrédient dans la confection des pains, crackers ou des pâtisseries orientales.

Elles peuvent aussi être réduites en pâte, appelée tahini pour un houmous maison.

Tenir hors de portée des enfants. À conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.

Origine : Pakistan

• Graines de Sésame Bio 

*Produit issu de l'agriculture biologique

FR-BIO-01

Agriculture Non UE