Psyllium blond, ispaghul, plantain indien, quelle que soit son appellation, le Plantago ovata n’est pas une simple mauvaise herbe. Cette herbacée possède en effet de nombreux avantages, que ce soit pour vos intestins voire pour retrouver votre silhouette. Découvrez avec nous les avantages du psyllium blond sur votre organisme.
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Prendre du psyllium peut-il faire maigrir ?
Il faut tout de suite mettre les choses au clair, il n’existe malheureusement pas d’aliments miracles qui font maigrir. Le psyllium possède néanmoins des avantages nutritifs qui peuvent être exploités lors d’un régime mincir. En cuisine ou au quotidien, le psyllium pourra vous faire du bien !
Propriétés du psyllium blond
À vrai dire, le psyllium blond est utilisé pour ses fibres naturelles, à l’instar de nombreuses céréales. Saviez-vous d’ailleurs qu’il était prouvé que les fibres d’orge et d’avoine pouvaient augmenter le volume des selles et que les fibres de seigle et de blé peuvent contribuer au bon fonctionnement de vos intestins ? Le psyllium ayant une histoire plus courte en France, les allégations se font encore attendre pour cet aliment mais les études sont prometteuses.
Le mucilage du psyllium est également utilisé comme épaississant, que ce soit dans la cuisine, voire dans des préparations bien plus élaborées. De nombreux industriels utilisent cette propriété pour « gonfler » leur produit. Le psyllium blond est notamment utilisé pour donner de la consistance à de la crème glacée.
Utilisation du psyllium
Le psyllium blond peut être utilisé dans le cadre d’une cure, que ce soit sur plusieurs jours ou sur plusieurs mois. Il est d’ailleurs proposé sous de nombreuses formes, notamment sous la forme de poudre, de gélules et de graines entières.
Tout comme le konjac, l’agar-agar et le thé vert, le psyllium est un aliment qui est utilisé pour le bien-être et en cuisine. C’est bien plus qu’un simple complément alimentaire, c’est un super-aliment qui peut même être utilisé en cosmétique. Ce qui fait du psyllium un aliment vraiment très intéressant.
Perte de poids et ispaghul
L’ispaghul est souvent associé à la perte de poids. Il faut toutefois mettre en évidence qu’une activité physique régulière et une alimentation saine et variée sont essentiels pour être en bonne santé. Mais voyons tout de même pourquoi le psyllium fait tant parler de lui dans les régimes minceur et bien-être…
La poudre de psyllium est en réalité considérée comme un coupe-faim par de nombreuses personnes. Composées de mucilage, les fibres de la plante gonflent en effet au contact de l’eau, ce qui donne du volume lors de leur ingestion, pouvant produire un effet de satiété.
Association avec d’autres aliments
En cuisine, bien qu’il existe certaines règles, tout est à peu près possible. Le psyllium peut donc être associé à du chocolat, des fruits, du lait végétal voire à d’autres graines mucilagineuses. C’est un liant qui peut être utilisé dans diverses sauces, dans les viandes et les plats à base de légumes.
Lors d’un régime mincir, vous pouvez utiliser divers aliments qui peuvent vous aider dans votre bien-être. Vous pouvez opter pour de l’extrait de garcinia cambogia, du marc de raisin, du thé vert ou encore du cétane de framboise. Le nopal, le konjac, l’ananas et le xylitol peuvent également être vos alliés bien-être.
Comment est composé le psyllium ?
C’est sûr, les avantages du psyllium sont avant tout dus à sa composition. C’est la graine qui regorge des meilleurs atouts nutritifs. En fait, ce n’est même pas la graine en entier qui est généralement employée mais son enveloppe. Car oui, les propriétés nutritionnelles de la plante diffèrent si elle est utilisée entière ou non.
Composition de la plante
Le psyllium blond est en fait un plantain de la famille des plantaginacées. Son nom latin est Plantago ovata mais il est surnommé psyllium blond, ispaghul voire plantain des Indes. C’est une plante annuelle et herbacée qui n’est pas spécialement jolie, elle ressemble plutôt à une mauvaise herbe et peut même être confondue avec.
Le Plantago ovata est composé d’une tige courte et poilue qui prend racine dans un climat généralement désertique. Cette tige se termine par une hampe florale composée elle-même de minuscules fleurs jaunâtres. Une fois la floraison arrivée à maturité, les fleurs se transforment en de petites capsules, elles-mêmes composées de graines lisses et beiges.
Composition du psyllium graine
Dans le commerce, les graines entières sont plus rares à trouver que la poudre de psyllium. Elles sont riches en fibres alimentaires mais pauvres en protéines, en sel et en graisse. Par ailleurs, elles ne contiennent pas de sucre et ont une énergie de 186 kcal pour 100 grammes.
Il ne faut pas confondre le psyllium blond et le psyllium brun. Le plantain brun est en effet composé de moins de mucilage que le plantain blond. C’est d’ailleurs pour cela que le Plantago ovata est tant apprécié. Mais il est tout de même bien plus facile d’utiliser cette plante sous la forme de poudre.
Composition du psyllium tégument
Le plus souvent, la poudre de psyllium est composée uniquement des téguments de la plante. Le tégument de psyllium est en réalité l’enveloppe qui entoure la graine du Plantago ovata. C’est dans cette partie qu’il y le plus de principes actifs. L’utilisation de la poudre de téguments est donc largement utilisée.
La composition de la poudre d’ispaghul est similaire à celle des graines. Les téguments sont très riches en fibres (environ 85% du total) mais ils ont également une faible valeur énergétique, qui est d’environ 10 kcal. Sans gluten et sans sucre, cela fait un aliment de choix pour de nombreux régimes alimentaires.
Composition psyllium gélules
Les gélules d’ispaghul sont elles-aussi composées des téguments de la plante. D’ailleurs, sur notre site 123gélules Nature et Pantes, nous vous proposons des gélules de psyllium dosées à 220 mg. Ce qui fait que vous pouvez prendre 2 à 6 gélules par jour pour atteindre le dosage quotidien recommandé.
Bien que l’utilisation des gélules soit aisée, le prix au kilo sera légèrement plus cher que celui de la poudre, puisqu’un plus grand temps de préparation est nécessaire à ce produit. Les tuniques des gélules sont faites en gélatine et glycérine, ce qui fait que vous avez un psyllium moins « pur » que la poudre.
Quels sont les effets secondaires du psyllium ?
Le psyllium peut être considéré comme un complément alimentaire. Ce qui fait que son usage doit être contrôlé, surtout lors d’une cure ou d’une prise quotidienne et régulière. Bien qu’il n’y ait que très peu d’allergies liées à son utilisation, l’ispaghul peut toutefois engendrer des effets secondaires, qui sont généralement sans gravité.
Psyllium danger
Le psyllium blond est un aliment qui ne possède pas de réel danger lorsqu’il est consommé de la bonne manière. Vous le savez sûrement, pour votre santé, il est essentiel de manger de façon équilibrée. Il ne faut pas non plus manger un aliment en trop grande quantité. C’est pour cela qu’il est essentiel de respecter le dosage journalier indiqué sur le paquet.
Comme le psyllium absorbe beaucoup d’eau lors de l’ingestion, il faut boire beaucoup pour éviter tout problème. Au-delà du risque de déshydratation, vous évitez ainsi une obstruction intestinale. C’est un geste à faire à chacune des prises pour préserver votre santé.
Psyllium effets secondaires
La prise de psyllium peut engendrer des effets secondaires mineurs. Consommer de l’ispaghul peut en effet favoriser les flatulences et les ballonnements. C’est généralement au début de la prise du psyllium que ces désagréments se font ressentir.
Pour éviter les effets secondaires et les désagréments, vous pouvez réduire le dosage quotidien au début de votre cure. Les jours suivants, vous pourrez augmenter petit à petit la quantité de psyllium que vous ingérez pour arriver ensuite au dosage conseillé. Cette technique est également employée dans la prise de la spiruline.
Psyllium contre-indication
La prise du psyllium est déconseillée chez les enfants de moins de 6 ans et est contre-indiquée aux femmes enceintes. Ne doivent pas consommer de l’ispaghul les personnes souffrant d’un problème modifiant la motricité et/ou le diamètre des intestins. Les personnes atteintes de sténose, iléus, paralysie intestinale, obstruction gastro-intestinale ou ayant un diabète doivent éviter la prise du Plantago ovata.
Si vous constatez que vous avez une constipation ou une diarrhée persistante après trois jours de prise, une consultation médicale doit être réalisée. Pour un meilleur suivi, n’oubliez pas de parler de votre prise de psyllium à votre médecin traitant. Il pourra alors vous conseiller pour remédier à votre problème.
Psyllium et autres plantes
À cause de ses propriétés, l’ispaghul doit être pris loin de tout autre complément alimentaire ou médicament. La plante pourrait en effet réduire leur absorption, ce qui pourrait être préjudiciable. Mieux vaut prendre vos vitamines et minéraux ou votre traitement médicamenteux, deux heures avant ou après la prise du psyllium.
Pour finir, si vous avez un diabète, il faut savoir que le psyllium peut avoir un impact sur le dosage de l’insuline. Si vous faites une cure de plusieurs jours ou de plusieurs mois, il est donc important d’en parler à votre médecin traitant.
Comment utiliser le psyllium blond ?
Le psyllium est une plante qui possède un usage très polyvalent. Il peut s’utiliser en cure de plusieurs mois mais peut aussi être employé en cuisine. La poudre d’ispaghul est régulièrement utilisée en cosmétique et peut même être utile pour le bien-être de vos animaux.
Usage au quotidien
Si vous voulez profiter des bienfaits du psyllium, vous pouvez choisir nos gélules d’ispaghul ou vous pouvez prendre des psyllium téguments. En ce qui concerne les gélules de psyllium, la prise est évidemment facile. Vous prenez deux à six gélules par jour, matin et/ou soir, avec un simple verre d’eau, pour obtenir le bon dosage.
La poudre de psyllium est, elle-aussi, facile à prendre. Il suffit de mélanger une ou deux cuillères à soupe de poudre dans un verre d’eau et de boire directement. Que vous preniez de l’ispaghul sous forme de poudre ou en gélules, buvez un grand verre d’eau juste après la prise du complément.
Usage en cuisine
Sous forme de poudre, le psyllium blond s’utilise facilement dans vos préparations culinaires. Il ne contient ni sucre, ni gluten. Il peut remplacer les œufs de certaines recettes. C’est pour cela qu’il est apprécié dans la cuisine végétarienne. Vous pouvez, par exemple, le mélanger avec du jus de fruit. L’ispaghul devient alors un coulis froid vraiment très gourmand.
C’est dans la cuisine sans gluten que l’utilisation du psyllium est peut-être le plus apprécié. Les téguments du psyllium apportent du moelleux et de l’élasticité à la pâte à pain. Grâce à cette poudre « magique », vous pouvez réaliser du pain sans gluten mais aussi de délicieuses pâtisseries sucrées.
Utilisation en cosmétique
C’est notamment pour sa capacité à absorber un grand volume d’eau que le psyllium blond est utilisé en cosmétique. Le gel mucilagineux offre en effet un aspect idéal pour de nombreux produits de beauté. Crème pour le visage, émulsion onctueuse mais aussi shampooing hydratant peuvent contenir du Plantago ovata.
Il existe de nombreuses recettes proposées sur les sites spécialisés qui mettent en avant les avantages du psyllium dans la cosmétique maison. Il faut toutefois savoir que les produits de beauté maison avec phase aqueuse sont assez difficiles à garder sur le long terme. Mieux vaut utiliser un conservateur lors de vos préparations de cosmétiques.
Utilisation chez les animaux
Dans les pays producteurs, il n’est pas rare que les cultivateurs de psyllium utilisent l’herbacée comme plante fourragère pour le bétail. Une fois séchée, la plante peut en effet être employée dans l’alimentation des animaux laitiers. Quant aux déchets de production, ils sont souvent utilisés pour faire du remblai, dans le domaine de la construction. La poudre de psyllium est également utilisée en tant que complémentation pour les animaux de compagnie. Il est possible d’en donner à son chien, son chat, mais aussi à son cheval. Votre compagnon doit impérativement boire de l’eau lors de la prise. Vous pouvez également mélanger la poudre à un aliment aqueux. Bien évidemment, il est préférable d’en parler à votre vétérinaire avant de donner un nouvel aliment à votre animal.
